相信大家逛超市的时候，经常会看到货架上有打折优惠的临期食品，让人觉得有点物美价廉，令人心动。以前这些临期食品大多受到长辈们喜爱，现在也开始受到一些年轻人的欢迎。然而，对于临期食品，应不应该吃，有没有健康影响，大家的争议也是比较大的。
临期食品，食用会有健康影响吗？
很多人不敢买临期产品，主要还是担心对身体有影响。但事实上，食品安不安全要看品质是否发生变化，比如保质期有多长，食物是否耐放，有无发生变质、胀包、漏气这些问题等等。对于一些保质期本身较长的食物，它的状态比较稳定，临期的时候营养元素可能有所下降，但不会造成身体的不健康，如果是想要吃豆制品，或者易坏易腐食品，那可能还需要慎重选择。
购买临期食品，要注意什么？
1.正规渠道购买：如果大家想要购买临期食品，更需要食品有所保障，不要选择一些无证的小店铺，尽量去正规超市或商店购买。
2.注意包装：认真检查食品包装上的关键信息，查看食品是否在保质期内，有无胀袋、破损、漏气等现象。
3.不要囤货：对于临期食品，一定要理性购买，不能看着便宜就买一堆，容易把临期食品囤过期。
4.注意保存：买回家的食品一定要按要求保存。如糖分、油脂较高的糕点类食品，如储藏温度过高，会有提前过期的风险。酸奶、熟食等保质期比较短，在常温下也容易变质。这些食品购买时和食用前，需要细心检查。
5.变质要扔掉：尽快在保质期内食用，如果发现食品出现变质迹象，比如出现异味、口感异常时，切勿食用。
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过期食品，到底能不能吃？
食品的变质是一个不断变化的过程，不会因为在保质期内就完全没有风险，也不会因为过了保质期就马上变得有毒。
很多人觉得把食物丢进冰箱就万事大吉了，可事实并非如此，经常开关冰箱或放太多食品，都可能导致冷藏温度高于4°C，或冷冻温度高于-18°C。这为加快食品变质提供了有利的条件，还有拆了封的食品或者经过反复解冻化冻的食品都有可能还没到保质期就坏掉了。
吃超过保质期的食物不一定出问题，但是超出保质期时间越长，出问题的概率越大！问题在于过期食品可能细菌过多，食用后容易产生身体问题，但没法判断过期食品到底哪里出了问题。
所以，出于安全考虑，仍然建议食用保质期内的食品。
其实抛开“临期”来看，很多食品就算在保质期内对身体也是不健康的。在日常的饮食中，想要通过饮食来促进健康，我们应该注意少油少盐，少吃油炸食品，多补充蔬菜水果。
